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ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³·ÃçÁÖ´Â Á¦Ã¶ À½½Ä ¡®¿ì¾û¡¯...Â÷·Î ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ¾Æ
¿ì¾ûÀº »Ñ¸® ½ÄÇ°À¸·Î 1~3¿ùÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â Á¦Ã¶ À½½ÄÀÌ´Ù. Ãß¿î ³¯¾¾¸¦ ¹«»çÇÏ°Ô º¸³»±â À§ÇØ »Ñ¸®¿¡ ¿µ¾çºÐÀ» °¡µæ ÀúÀåÇØ ¸À°ú ¿µ¾çºÐÀÌ °¡Àå ÀýÁ¤ÀÌ ÀÌ·ç±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.



¿ì¾ûÀº ¸»·Á Â÷·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù



¿À·¡ÀüºÎÅÍ ÀÌ´¢Á¦, Çص¶Á¦ µî Ä¡·á ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëµÈ ¿ì¾ûÀº µ¶Æ¯ÇÑ Çâ°ú ´Ü´ÜÇÔ ½Ä°¨ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Àç¹ÌÀÖ°Ôµµ ¿ì¾ûÀº Àå¾ÆÂî, ººÀ½, Á¶¸² µî Á¶¸® ¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ¸À°ú ½Ä°¨ÀÌ ´Þ¶óÁø´Ù. ÆÈ»öÁ¶°°ÀÌ ´Ù¾çÇÑ ¸Å·ÂÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ¿ì¾ûÀº °Ç°­¿¡µµ ´Ù¾çÇÑ ÀÌÁ¡À» Á¦°øÇÑ´Ù.



¿ì¾ûÀÇ È¿´É

¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°ÀÎ ¿ì¾û¿¡´Â ´çÁú°ú Ä®·ý, ¸¶±×³×½·, ¾Æ¿¬°ú °°Àº ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯µµ dzºÎÇÏ°í ¿­·®ÀÌ ³·¾Æ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. µ¿ÀǺ¸°¨¿¡ µû¸£¸é ¿ì¾û °Ñ²®Áú¿¡ µé¾î ÀÖ´Â »çÆ÷´Ñ(Saponin) ¼ººÐÀº °øº¹ Ç÷´ç°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·ÃçÁÖ´Â µî õ¿¬ ½Ä¿å¾ïÁ¦Á¦·Î »ç¿ëµÇ±âµµ Çß´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ±è°èÁø ¿µ¾ç»ç´Â ÇÏÀÌ´Ú Q&A¸¦ ÅëÇØ ¡°¿ì¾ûÀÇ ½Ô½Î¸§ÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â Ç×»êÈ­ ¹°ÁúÀÎ »çÆ÷´Ñ ¼ººÐÀº Ç÷°üÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¹èÃâÇÏ°í ¸é¿ª±â´ÉÀ» ³ôÀÌ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ¿ì¾û¿¡´Â ÀÌ´­¸°(Inulin)À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ÀÌ´­¸° ¼ººÐÀº »Ñ¸®Ã¤¼Ò¿¡¼­ ¸¹ÀÌ ¹ß°ßµÇ´Â ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯·Î, ü³» ¼ÒÈ­ È¿¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ºÐÇصÇÁö ¾Ê¾Æ Àå³» ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇØ ¹ßÈ¿µÇ¾î ¹èº¯ ±â´ÉÀ» ÃËÁø½ÃÄÑÁØ´Ù. ´ãÁó»êÀÇ ¹èÃâÀ» µµ¿Í Ç÷¾× ³» ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ °¨¼Ò¿¡µµ Å« µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡µµ ¿ì¾û¿¡´Â ¼¿·ê·Î¿À½º(Cellulose)¿Í °°Àº ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º(Probiotic) ¿ª½Ã dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¿ì¾ûÀº ¾Ï ¿¹¹æ¿¡µµ Ź¿ùÇÏ´Ù. °ú°Å À¯·´¿¡¼­´Â Á¾¾ç Ä¡·á¸¦ À§ÇØ ¿ì¾û »Ñ¸®¸¦ »ç¿ëÇϱ⵵ Çß´Ù. ¶ÇÇÑ, ÀϺ»±¹¸³¾Ï¼¾ÅÍ(Japanese National Cancer Center)¿¡¼­ ÁøÇàÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¿ì¾ûÀÌ ÃéÀå¾Ï Áõ½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú¸¦ °¡Áø °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ±×»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿ì¾ûÀº À¯¹æ¾Ï°ú Àڱà ¾Ï°ú °°ÀÌ ¿©¼ºÈ£¸£¸ó°ú °ü·ÃµÈ ¾Ï ¿¹¹æ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¿ì¾û¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ¸®±×³­(Lignans)À̶ó´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ Ç×±ÕÀÛ¿ë°ú Ç׾ϱâ´ÉÀ» Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿ì¾û¿¡´Â ½ºÆ®·¹½º ¿ÏÈ­¿Í ¿ì¿ïÁõ Ä¡·á¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø Ư¼ö¸ñÀû½ÄÇ°¿¬±¸´Ü ÀÌâȣ ¹Ú»ç°¡ À̲ô´Â ¿¬±¸ÁøÀº µ¿¹° ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ¿ì¾û¿¡ Ç×½ºÆ®·¹½º¿Í Ç׿ì¿ïÁõ ¼ººÐÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. ¿¬±¸Áø¿¡ µû¸£¸é ½ºÆ®·¹½º¿Í ºÒ¾È°¨À» ´À³¢´Â ½ÇÇè Áã´Â ¿ì¸® ¾È¿¡¼­ ¿òÁ÷ÀÓÀÌ Àû¾îÁö°í Áß¾Ó¿¡ À§Ä¡Çϱ⸦ ²¨¸®´Â Ư¡À» º¸À̴µ¥, ¿ì¾û »Ñ¸®¸¦ ¼·ÃëÇÑ ½ÇÇè Áã´Â ½ºÆ®·¹½º ¼öÄ¡°¡ ³·¾ÆÁö°í Á¤»ó Áã¿Í °°ÀÌ È°¹ßÇÑ ¿òÁ÷ÀÓÀ» º¸¿´´Ù.



¿ì¾ûÀº ¸»·Á¼­ Â÷·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù

ÀÌ·¸°Ô ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç ¼ººÐÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ¿ì¾ûÀº ¸»·Á¼­ ¼·ÃëÇÏ¸é ±× ¼Ó¿¡ À¯¿ëÇÑ ¼ººÐµéÀÌ Áõ´ëµÈ´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡, °Ç°­Â÷·Î ¸¹ÀÌ ¾Ö¿ëµÈ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ÀÓ俬 ¿µ¾ç»ç´Â ¡°¿ì¾ûÀ» ¸»·Á Â÷·Î ¼·ÃëÇÏ¸é ¿ì¾ûÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ ±Ø´ëÈ­µÇ¸ç ¿ì¾ûÀÇ Çâ°ú dz¹Ì°¡ ´õ¿í ÁøÇØÁø´Ù¡±¶ó¸ç ¿ì¾ûÀ» Â÷·Î ¸¶½Ã´Â °ÍÀ» ±ÇÇß´Ù. ´Ü, ¿ì¾ûÀº ±¹È­°úÀ̱⠶§¹®¿¡ ±¹È­²É ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷À̶ó¸é ¼·Ã븦 ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀ» ÃËÁø½ÃÅ°±â ¶§¹®¿¡ ½ÅÀåÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀº »ç¶÷Àº ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿ì¾ûÂ÷ ¸¸µå´Â ¹æ¹ý1. ¿ì¾ûÀ» ²®Áú°·Î ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä´Â´Ù.2. ¿ì¾ûÀ» ¾ã°Ô ½ä¾î ÇÞºµ¿¡ ¸»¸°´Ù.3. ¹Ù¦ ¸¶¸¥ ¿ì¾ûÀ» ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ³Ö°í ¾àÇÑ ºÒ·Î °¥»öÀÌ µÉ ¶§±îÁö ºº¾ÆÁØ´Ù.(ºº´Â °úÁ¤À» 9ȸ ¹Ýº¹ÇØ¾ß Çâ°ú ¸ÀÀÌ ÁÁÀº ¿ì¾ûÂ÷°¡ ³ª¿Â´Ù)4. ººÀº ¿ì¾û 5g¿¡ ¹° 1L¸¦ ³Ö°í ²ú¿©¼­ ¸Ô´Â´Ù.



µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ±è°èÁø ¿µ¾ç»ç               ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ÀÓ俬 ¿µ¾ç»ç


ÀÌÀü±Û : ¹éÇع«ÀÍ ¡®Èí¿¬°ú À½ÁÖ¡¯...¸¸³ª¸é ´õ °­·ÂÇØÁø´Ù
´ÙÀ½±Û : µî ÅëÁõÀÌ »ý°å´Ù¸é?...ÅëÁõ ºÎÀ§º° ÀÇ½É Áúȯ 3°¡Áö