Ȩ > Ä¿¹Â´ÏƼ > ÀÇ·á°­ÁÂ

[DIET;´ç] ¼º°øÀûÀÎ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À§Çؼ­´Â 'ÀÌ°Í'À» ¸Ö¸®Çضó?
´Þ°í °Ç°­¿¡ ÁÁÀº °úÀÏÀ» ºÎ´ã½º·´Áö ¾Ê°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °úÀÏÁÖ½º´Â ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÑ °úÀÏÀ» ¸Ô±â °¡Àå °£ÆíÇÑ ´ÙÀ̾îÆ® ¹æ¹ý Áß Çϳª¶ó°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸, °úÀÏÁÖ½º°¡ ¿ÀÈ÷·Á ´ÙÀ̾îÆ®¿Í °Ç°­¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸ °á°úµéÀÌ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù.



°úÀÏÁÖ½º´Â Ç÷´çÀ» ¿Ã¸®´Â ÁÖ¹üÀÌ´Ù



¿µ±¹ÀÇÇÐÀú³Î(The BMJ, The British medical journal)¿¡ ¼Ò°³µÈ ÇÑ ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇÏ¸é ¼³ÅÁÀÌ µç °úÀÏÁÖ½º¸¦ ¸ÅÀÏ 100mL ÀÌ»ó ¸¶½Ç °æ¿ì ºñ¸¸¿¡ °É¸± È®·üÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ¿¬±¸ Ã¥ÀÓÀÚÀÎ ÇÁ¶û½º±¹¸³º¸°ÇÀÇÇבּ¸¼Ò(INSERM, The Institut national de la sante et de la recherche medicale) ¸¶Æ¿µå Åõºñ¿¡(Mathilde Touvier) ±³¼ö´Â ¡°°í´çºÐ À½·á´Â ºñ¸¸ÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ̸ç, ºñ¸¸Àº ±× ÀÚü·Î ¾Ï À§Çè ¿ä¼ÒÀÌ´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù.¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é °úÀÏÁÖ½º¸¦ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã´Â »ç¶÷ÀÇ °æ¿ì ¾Ï ¹ßº´·üÀÌ ¾à 18% Áõ°¡ÇßÀ¸¸ç, ƯÈ÷ À¯¹æ¾Ï ¹ßº´·üÀº 22%°¡·® ³ô¾ÆÁ³´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº À̹ø ¿¬±¸¸¦ À§ÇØ ¼ºÀÎ ³²³à 10¸¸ 1,257¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î 9³â µ¿¾ÈÀÇ ½Ä½À°ü°ú Áúº´ ¹ßº´·üÀ» ÃßÀûÇß´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã À±ÈñÁÖ ¿µ¾ç»ç´Â ÇÏÀÌ´Ú Q&A¸¦ ÅëÇØ "°úÀÏ¿¡µµ ´çºÐÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖÀ¸¸ç ƯÈ÷ ÁóÀ̳ª ûÀº ´çºÐ ÇÔ·®ÀÌ ÈξÀ ¸¹´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ÀÚÁÖ µå½Ã´Â °Ç ÇÇÇØÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"¶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù.



Ç÷´ç ¿Ã¸®´Â °úÀÏÁÖ½º ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µ¶

¿ø·¡, »ý°úÀÏÀº ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ ÁÁÀº °ø±Þ¿øÀÌ´Ù. ±×·¯³ª, °úÀÏÀ» ÁóÀ» ³»¼­ ¸ÔÀ¸¸é °úÀÏÀÇ ÀåÁ¡ÀÎ ¼¶À¯¼Ò°¡ »ç¶óÁö°í Ç÷´çÀ» ¿Ã¸®´Â °ú´ç¸¸ÀÌ ³²°Ô µÈ´Ù. °ú´çÀº ¼ÒÈ­±â°ü¿¡ ¹Ù·Î Èí¼ö°¡ µÇ°í Ç÷´çÀ» ±Þ°ÝÇÏ°Ô ³ô¿© °úµµÇÑ ¾çÀÇ Àν¶¸°ÀÌ ºÐºñ°¡ µÈ´Ù. Àν¶¸°ÀÌ °úµµÇÏ°Ô ºÐºñµÇ¸é ¸ö¿¡ ³²Àº ´çÀ» Áö¹æÀ¸·Î ÃàÀû½ÃÄÑ Ã¼Áß Áõ°¡¿¡ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ, °ú´çÀº Æ÷µµ´çº¸´Ù Èí¼ö°¡ »¡¶ó ÇÊ¿ä ÀÌ»óÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ¸é °£¿¡ Áö¹æÀ¸·Î ÃàÀûµÇ¾î Áö¹æ°£°ú °°Àº ÁúȯÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·¸µí Çö´ë¿¡´Â °úÀÏÁÖ½º°¡ °úÀÏÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¼Õ½±°Ô ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¿ÀÈ÷·Á °úÀÏ¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ÀÌ·Î¿î ¿µ¾ç¼Ò°¡ Æı«µÈ´Ù´Â °ÍÀÌ Áß·ÐÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, ÁÖ½º¿¡ µé¾î°¡´Â °úÀÏÀÇ ¾çÀ» °¡´ÆÇÒ ¼ö ¾ø¾î °úÀÏÁÖ½º¸¦ ¸¶½Ç ¶§ ´Ù·®ÀÇ ´çÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ ¼·ÃëÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ ¹®Á¦´Ù. ÀÌ·¸°Ô µÇ¸é, ¼³ÅÁ¹°À» ¸¶½Ã´Â °Í°ú °°ÀÌ Ç÷´çÀÌ ¼ø½Ä°£¿¡ ¿Ã¶ó°¡°Ô µÈ´Ù. ƯÈ÷ ½ÃÁß¿¡¼­ ÆǸÅÇÏ´Â °úÀÏÁÖ½º¿¡´Â ´Ü¸ÀÀ» ´õÇÏ·Á°í ¼³ÅÁÀ̳ª ½Ã·´ °°Àº ¾×»ó°ú´çÀ» Ãß°¡ÇØ ´õ Å« ¹®Á¦°¡ µÈ´Ù. ¿Á¼ö¼ö ÀüºÐ¿¡ °ú´çÀ» ÷°¡ÇØ ¸¸µç ¾×»ó°ú´çÀ» ¼·ÃëÇϸé Áß¼ºÁö¹æÀÌ 3¹è·Î »ó½ÂÇÏ°í, ³ª»Û Áö¹æÀÎ Àú¹Ðµµ Áö´Ü¹é(LDL, Low density lipoprotein) ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³ô¿© ´ÙÀ̾îÆ®¿Í °Ç°­¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ½ÉÁö¾î, ¾×»ó°ú´ç¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ Á¸ÀçÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ À§¿¡¼­ ¼ÒÈ­°úÁ¤À» °ÅÄ¡Áö ¾Ê°í ¹Ù·Î Ç÷¾×À¸·Î Èí¼öµÇ±â ¶§¹®¿¡ Ç÷´çÀÌ ºü¸£°Ô ¿Ã¶ó°¡°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯·Î, ¾×»ó°ú´çÀ» ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇϸé Ç÷´çÀÇ ºü¸¥ »ó½Â°ú Àν¶¸° ºÐºñ ÃËÁøÀÌ ¹Ýº¹µÇ¾î Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀÌ ¹ß»ýÇÏ°í, ÀÌ·¯ÇÑ Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀÌ Àå±â°£ µ¿¾È Áö¼ÓµÇ¸é ÀÎüÀÇ Ã¼Áß Á¶Àý °ªÀÌ ³ô¾ÆÁ® ºñ¸¸À¸·Î À̾îÁö´Â °ÍÀÌ´Ù. ¹Ì±¹¼Ò¾Æ°úÇÐȸ(American Academy of Pediatrics)¿¡¼­µµ ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦¸¦ ÀÎÁöÇÏ°í ¾×»ó°ú´çÀÌ µé¾î°£ À½·á¿Í ź»êÀ½·á¸¦ ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î Áö¸ñÇØ ¾ÆÀÌµé ½Ä´Ü¿¡ Ãß°¡ÇÏ´Â °ÍÀ» ±ÇÀåÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ƯÈ÷ 12°³¿ù ÀÌÀüÀÇ À¯¾Æ°¡ °úÀÏÁÖ½º¸¦ ¸¶½Ã¸é ºñ¸¸¿¡ °É¸± È®·üÀÌ ³ô´Ù.



°úÀÏÀÇ ÇÏ·ç±ÇÀå·®Àº?

°úÀÏÁÖ½ºº¸´Ù´Â »ý°úÀÏÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ °Ç°­ À¯Áö¿¡ ´õ ÁÁ´Ù. ÇÏÁö¸¸, »ý°úÀÏÀÌ ÁÁ´Ù°í °ú´Ù ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ´ç´¢, °íÇ÷¾Ð°ú °°Àº ¸¸¼ºÁúȯÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀΠüÁß Áõ°¡¿Í ºñ¸¸À¸·Î À̾îÁø´Ù. Ưº°È÷, Ç÷´ç °ü¸®°¡ Áß¿äÇÑ ´ç´¢È¯ÀÚÀÇ °æ¿ì¿¡´Â °úÀÏ ¼·Ã븦 ´õ¿í ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×·¸´Ù¸é, °úÀÏÀÇ ÇÏ·ç±ÇÀå·®Àº ¾î´À Á¤µµÀϱî. Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ¿¡¼­´Â 1ÀÎ 1ȸ °úÀÏ ¼·Ãë·®À» 50kcal·Î ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, º¸Åë ÀÚ½ÅÀÇ ÁÖ¸Ô 2°³ Å©±â Á¤µµÀÇ °úÀÏÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.



°úÀÏ ÇÏ·ç ±ÇÀå·®µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã À±ÈñÁÖ (¿µ¾ç»ç)


ÀÌÀü±Û : ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç ¼ººÐÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¡®´ë¸¶Á¾ÀÚÀ¯¡¯...±× È¿´ÉÀº?
´ÙÀ½±Û : ¿©À¯°¡ ºÎÁ·ÇÑ Çö´ë »çȸ...µ¶¼­°¡ ´õ ÇÊ¿äÇÑ ÀÌÀ¯